Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille

Name: Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille
Total time: 30 min
Cuisine: filet mignon

Le filet mignon peut se cuire entier, en médaillons ou en piccata selon les recettes.

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.

La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Un filet mignon qui cuit trop longtemps aura une chair grise et sèche, sans intérêt.

Meilleures recettes de filet mignon et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de filet mignon et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon aux épices en papillote

Jérome

Une délicieuse manière de déguster le filet mignon.

Lomo

Lhô à la bouche

Un délice apéritif ou en accompagnement, mêlé à une salade verte aux noix, c'est tout simplement parfait. Très simple à réaliser, vous ne pourrez plus vosu en passer !

Filet mignon fumé

Au Cochon Heureux

Une recette simple et délicieuse pour les apéritifs d'été en famille ou entre amis. Délicieusement parfumé au thym, ce filet mignon de porc se déguste en tranches très fines pour en apprécier encore plus les saveurs.

Brochettes de filet de porc

Catherine Cuisine

Il n'y 'a pas plus tendre que le filet de porc et il se marie parfaitement bien au cinq-épices chinois dans cette recette vraiment simple.

Dernières recettes de filet mignon et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filet mignon et d'épices qui changent !

Filet mignon au four et légumes rôtis aux épices douces

Flo/Au Fil du Thym

Un petit plat de famille avec un filet mignon au four, entouré de légumes rôtis aux épices. Un plat facile, qui mettra tout le monde d'accord !

Filet mignon de cochon tandoori, purée de petits pois

Cooking & Cakes

Une recette simple et légère qui plaira au plus grand nombre.

Filet mignon au miel et orange

Amandine Cooking

Un filet mignon de porc sucré salé aux épices (badiane, cannelle...).

Filet mignon de porc laqué

Luly cooker

Un plat simple et savoureux qui change du quotidien.

Porc séché et frotté aux épices au café

Recettes du Chef

Le coffee rub, c'est un mélange de 10 à 15 ingrédients dont le café, d'où son nom. Pour réaliser son lomo : longe ou filet mignon de porc séché, utilisez ce mélange d'épices au café. Parfait pour l'apéro.

Filets mignons de porc aux épices

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Une recette légère…Les Filets mignons de porc aux épices, parfumés, savoureux aux saveurs d’orient

Filet mignon aux petits légumes et épices à tajine

My Culinary Curriculum

Une recette épicée parfaite pour l'entre deux fêtes.

Filet mignon à la moutarde et aux épices

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'épices pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Filet mignon séché

Kélou

Filet mignon de porc séché dans du gros sel, parfumé selon les goût, puis maturé pendant 15 jours dans un linge propre au frais

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Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Filet mignon de porc

Filet mignon séché

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.